GARBANZOS CON PIMIENTO Y ACELGAS

¿Receta fácil, cargada de proteínas, vitaminas y calentita? Este guisito se prepara en un santiamén si tienes previamente los garbanzos cocidos. Si no, siempre puedes recurrir a un bote de los ya precocidos (los encuentras hasta por 80 cts en algunas tiendas) . La alimentación basada en vegetales es barata, con ingredientes frescos y sostenible, sobre todo en el caso de las legumbres. 

Si las acelgas son frescas puede ser que necesites hacerlas al vapor previamente o quitarle el tallo central, que a veces es fibroso. Puedes sustituirlas por espinacas perfectamente.

Mira qué pinta... ¡Imagina cómo huele!

INGREDIENTES:

• 1 pimiento rojo mediano troceado
• 1 cebolla mediana picada
• AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
• 1 diente de ajo grande picado
• 1 cda. de pimentón dulce
• 1 cdita. de comino
• 1 guindilla machacada
• Sal y pimienta
• 1 cda. sopera de salsa de tomate
• 300 gr de garbanzos cocidos o un bote
• Un manojo de acelgas (troceadas)

ELABORACIÓN:

1. En una cacerola calienta el AOVE y agrega la cebolla y el pimiento
2. Cuando la cebolla esté medio transparente echa el ajo y tras unos minutos las especias (guindilla incluida).
3. Saltéalo otro par de minutos y agrega la salsa de tomate. Remueve
4. Añade los garbanzos cocidos y las acelgas.
5. Dale unas vueltas y listo para servir con cous cous, bulgur, arroz

"Du bist immer dann am besten, wenn's dir eigentlich egal ist
Du bist immer dann am besten, wenn du einfach ganz normal bist
Du bist immer dann am besten du musst das nicht mehr testen jedes Mal
Dein Spiegelbild ist anderen egal"

Siempre eres mejor cuando te da exactamente igual

Siempre eres mejor cuando eres completamente normal

Siempre eres el mejor, no tienes que probarlo todo el tiempo

A otros no les importa tu reflejo

...

Sé tu misma/o

Canción "Lied vom Scheitern" 

Grupo: Die Ärzte