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SALCHICHAS VEGANAS CON PATATAS

  Fin de semana... Te levantas un pelín tarde, haces cuatro cosas, te das un paseo, te entra el gusanillo y no sabes si desayunar o almorzar... Pues esta es la receta perfecta, el brunch (breakfast + lunch) que hacen en Inglaterra.  Las patatas las vamos a hacer al micro, así no tenemos que tardar una eternidad en cocerlas. Yo uso una vaporera de silicona que compré en Aldi hace años y la verdad es que la uso para muchas cosas, ya os contaré.  Si queréis incluir aún más proteína, podéis añadir alubias cocidas con tomate, pero para mí ya sería demasiado, algo así como desayuno+almuerzo y cena :) Mirad qué pinta... No me digáis que no se os hace la boca agua... INGREDIENTES: AOVE Patatas de guarnición (o las que tengáis) Cebolla picada Ajo picado Pimiento rojo italiano picado Especias: sal, pimienta blanca, pimentón dulce, una pizca de chile en polvo, laurel Salchichas veganas Opcional: alubias rojas cocidas PREPARACIÓN: Cuece las patatas sin que lleguen a estar excesivamente blandas y c

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