RATATOUILLE

Hace poco lanzábamos una encuesta en las stories de Instagram para ver si queráis la receta de la ratatouille, esta especialidad regional francesa que lleva unos ingredientes muy mediterráneos. La decisión fue unánime, así que pedí a la hija de una compañera que nos la pasara tal y como la preparan en casa. Su padre es francés, así que este aspecto multicultural nos encanta.

¡Agradecemos mucho a Guiomar que haya querido compartirla con nosotros! Las fotos son de la que ella misma preparó

INGREDIENTES:

• Cebolla
• Calabacín (blanco)
• Patata
• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Tomate
• Tomate frito
• Queso rallado (vegano)
• AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• Tomillo, orégano, romero y sal

ELABORACIÓN :

1° Pelar todas las verduras

2° Cortar las verduras en rodajas 

3° Colocar las verduras en un recipiente para horno de forma bonita y ordenada

4° En un bol, mezclar aceite (echar más si el recipiente es grande) con tomillo, orégano, romero y sal

5° Echar por encima de todas las verduras sin pasarse 

6° Meter el recipiente al horno a 180°, 40 minutos

7° Una vez fuera, añadir el tomate frito por encima y el queso rallado

8° Meter 5 minutos al horno

9° ¡Listo!

¡Esperamos que la preparéis y nos contéis el resultado!