Crónicas Herbívoras

Hace poco compré un brócoli de oferta pero como me iba de viaje al día siguiente decidí congelarlo, no fuera a ser que se pusiera malo. La única pega es que al descongelarlo estaba bastante tiernucho así que me puse a cavilar y decidí hacer un arroz y picarlo bien finito. El resultado fue realmente espectacular y aunque es bien sencillo quería compartirlo con vosotros porque a mí me soluciona dos días de almuerzo. ¿Quién dijo que una alimentación basada en vegetales es cara? El brócoli me costó 0,70 euros, así que ya me diréis.
Os aconsejo que cozáis el arroz antes. Queda mucho más rico. Normalmente todas las semanas cuezo una taza de arroz por cada dos personas, lo guardo en el frigo y así tengo para hacerlo con verduras o en ensalada. Son trucos que nos ayudan en el día a día para comer bien y no pasarnos horas en la cocina. ¿Cuáles son vuestros truquillos? Compartidlo abajo en los comentarios.



INGREDIENTES (2/3 personas) :

1 ramillete de brócoli1/2 pimiento morrón rojo1/2 cebolla1 die…