Crónicas Herbívoras

Como me pedisteis el otro día en las stories de Instagram, voy a compartir esta pedazo de receta de veghamburguesas. Al principio estaba un poco escéptica sobre la textura y por si se iban a desmoronar cual castillo de arena pero me ha sorprendido mucho que, aunque es tierna, compacta bastante bien. El secreto es la avena, que se muele hasta que quede como harina. Pero no os preocupéis, podéis usar pan rallado y hace la misma función. Incluso mezclar los dos hasta lograr la consistencia deseada. 
Mirad qué pintaaa  😍
Se la dedico a Leti, seguidora y amiga a la que le cuesta un pelín cocinar :)




Esta receta la podéis compartir con los que piensan que los veganos vamos a morir por un déficit de proteínas 😆. Os aseguro que esta veghamburguesa sí que es un superalimento porque tanto el garbanzo como la quinoa tienen bastantes (a propósito, ver este vídeo de Aitor Sánchez, nutricionista, que es muy interesante) y aminoácidos (que son esas piececitas que componen las proteínas. Ver este post …