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GUISO DE ALCACHOFAS

¿Vosotros cocináis alcachofas? El otro día os puse cómo limpio las alcachofas y fue un éxito, je je je. Como me habéis escrito tanto en el blog como al mail pidiendo una receta, lo prometido es deuda.
Cuando le dije a mi madre que había personas que querían saber cómo ella cocinaba su receta de alcachofas le hizo mucha gracia. No sólo me animó a que la subiera sino que además me dio el toque maestro: cocer el guiso sin prisas, sin olla exprés y el laurel imprescindible..
Así que aquí os pongo este regalo de mi madre. Aunque confieso que ella le da un puntito que aún yo no he logrado. 

INGREDIENTES:


4 alcachofas hermosas1 patata mediana1/2 cebolla3 zanahorias2 ajos1 hoja de laurelAOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)Pimienta y salOpcional: Bulgur, fideos o arroz integral cocidos

PREPARACIÓN:
1. Machaca los ajos sin pelarlos. Pela y pica la cebolla
2. Pela la zanahoria (si no es ecológica) y trocéala.
3. Pela la patata y córtala en trozos.
4. Limpia las alcachofas como te explico aquí
5. Calienta u…

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