CHIPS VEGETALES

Usamos la palabra "chips" para referirnos a esas patatas hechas al estilo inglés, o sea, cortadas muy finitas y elaboradas de manera industrial (generalmente fritas). Lamentablemente, en muchos paquetes que vemos en las tiendas nos encontramos con ingredientes no deseados como grasas no saludables y hasta lactosa (sí, fíjate en las etiquetas porque es muy frecuente).

Hoy os voy a mostrar cómo hacerlas en casa. Es muy sencillo, cómodo, mucho más saludable y, a mi parecer, están mucho más ricas. Además te permiten aprovechar esas verduras que se están poniendo mustias y que no queremos que acaben en la basura. Podéis usar las verduras que queráis y variar las especias a gusto. Las cantidades que os detallo a continuación son orientativas para 2 personas. 

INGREDIENTES:

• 1 patata mediana
• 2 zanahorias
• 1 remolacha
• 1 cdta. de pimentón dulce
• 1 cdta. de pimentón picante
• 1 cdta de cebolla en polvo
• 1 cdta de sal
• 1 cda. de orégano
• AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 190º (Celsius).

2. Lava bien las verduras u hortalizas que hayas elegido. Te recomiendo que elijas preferentemente las ecológicas.

3. Con un cuchillo afilado o una mandolina (nosotros tenemos una) córtalas en rodajas finas. Esto reducirá el tiempo de preparación.

4. Espolvorea las especias a voluntad y rocíalas con un buen chorro de AOVE.

5. Coloca papel de hornear en la bandeja del horno y dispón las verduras procurando que queden lo más esparcidas posible.

6. Hornea durante 30 minutos o más si las deseas más crujientes.

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